Navigation:  Стандартные модули комплекса > "Производство" (Хлебопёк) > Порядок работы > Упаковка изделий

Здесь следует выделить 3 разных  ситуации, связанных с упаковкой.

 

Сразу оговорим, что упакованное и неупакованное изделие имеют РАЗНЫЕ КОДЫ (это продиктовано разными плановыми ценами, даже если оптовую поставили одинаковую).

 

1)        Изделие производится и упаковывается одновременно – по рецептуре, включающей в себя и сырье, и упаковку.

 

2)        Изделие вырабатывается как неупакованное и передается на реализацию в экспедицию (рецептура упаковки не содержит). Позже нереализованное изделие возвращается в тот же цех на упаковку.

 

3)        Изделие вырабатывается как неупакованное (рецептура упаковки не содержит) и передается в цех упаковки.

 

Если у вас встречается  ТОЛЬКО 1-я ситуация, можно для упакованного изделия пользоваться  любой  рецептурой: и сырье+упаковка, и изделие+упаковка.

 

Если же у вас встречаются 2-я и/или 3-я ситуации, НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендуем для упакованных изделий использовать только рецептуры, состоящие из неупакованного ИЗДЕЛИЯ и упаковки.

 

ПРИМЕР.        Код неупакованного батона (вес 0.4) – 10, выход для простоты расчетов 125.

Для него есть рецептура 1: 100 кг муки, 7 кг соли, 7 кг дрожжей.

 

Код упакованного батона 222. Для него могут быть только рецептуры, состоящие из неупакованного кода 10 и упаковки, например,

Рецептура        N рцпт        Код сырья        Сырье (Изделие)        Кол-во        Спр-к

                         на штуку

фасовка        5        10        Батон в/с 0.4        1        Изделия

фасовка        5        80        Пакет полиэтилен.        1        Сырье

 

В карточке изделия 222 есть ссылка «До упаковки (код)» – 10.

 

Выработали 1000 неупакованных батонов (и сырье списали на 1000 батонов), 400 из них будут упакованы: или сразу же при изготовлении, или после возврата  из экспедиции (возможно, вернули  уже в следующую смену – остатки по сырью уже переданы, – возможно, в ту же смену), или после передачи в упаковочный цех. «Выработали» 400 упакованных батонов (и списали на них неупакованный батон и упаковку). Итоговая выработка 600 неупакованных и 400 упакованных.

 

Теперь проследим, как выглядит отчет смены в отмеченных выше 3-х ситуациях.

 

Ситуация 1).

Одновременно выработали 600 неупакованных батонов и 400 упакованных.

 

В отчете смены  одна  запись:

кода 10 «Выработано (шт)» 1000 по рецептуре 1, «Из них упаковано (шт)» 400 кодом 222 по рецептуре 5.

 

Проводки, а следовательно, и сведения, и фактическая себестоимость – будут зависеть от положения переключателя «Как списывать сырье на "ИЗ НИЗ УПАКОВАНО" в отчете смены» (закладка Расчет по рецептуре) в момент занесения выработки в отчет смены производства:

 

А)        ВСЮ рецептуру Упакованного на само "из них упаковано"

Таблица 1

 

Теперь посмотрим, как выработка попадет в  СВЕДЕНИЯ о выработке. Это зависит  от  переключателя «Сведения по Ассортименту: вычитать с выработки изделия-сырье?» (модуль Плановый отдел, закладка Сведения):

Положение переключателя:                Да                                Нет

Неупакованный батон                600                                1000

Упакованный батон                        400                                400

 

Выработка и сырье в ФАКТИЧЕСКОЙ СЕБЕСТОИМОСТИ будут зависеть от переключателя «Добавлять выработку упакованного изделия к неупакованному?» (модуль Плановый отдел, закладка Фактич. калькуляция)

Положение переключателя:                Да                                Нет

Неупакованный батон                600                                1000

Упакованный батон                        400                                0

 

Сырье и в сведениях, и в фактической  себестоимости будет собрано согласно таблице 1.  В частности, в фактической себестоимости  при  положительном значении переключателя «Добавлять выработку и отгрузку упакованного изделия к неупакованному?»  выработка упакованного батона будет равна 0, а списание сырья – 400 пакетов.

 

Б)        На "из них упаковано" списывать только осн.изд., остальную рецептуру Упакованного – на основное изделие

Таблица 2

 

Выработка в  СВЕДЕНИЯ и ФАКТИЧЕСКУЮ СЕБЕСТОИМОСТЬ  попадет, как и в случае А) – в зависимости от положения двух упомянутых переключателей, а сырье – согласно таблице 2.

 

В)        Пропорц-но кол-ву осн.изделия в рецептуре Упакованного – часть рецептуры осн.изделия + остальную рецепт. Упакованного

Таблица 3

 

Выработка в  СВЕДЕНИЯ и ФАКТИЧЕСКУЮ СЕБЕСТОИМОСТЬ  попадет, как и в случае А) – в зависимости от положения двух упомянутых переключателей, а сырье – согласно таблице 3.

 

Итак,  для ситуации 1)  возможные положения переключателей:

 

Модуль Производство, закладка Расчет по рецептуре:

«Как списывать сырье на "ИЗ НИХ УПАКОВАНО" в отчете смены» – Пропорц-но кол-ву осн.изделия в рецептуре Упакованного – часть рецептуры осн.изделия + остальную рецепт. Упакованного.

Модуль Плановый отдел, закладка Фактич. калькуляция:

«Добавлять выработку и отгрузку упакованного изделия к неупакованному?» – Нет

(это первая группа возможных значений переключателей).

 

ИЛИ

 

Модуль Производство, закладка Расчет по рецептуре:

«Как списывать сырье на "ИЗ НИХ УПАКОВАНО" в отчете смены» – На "из них упаковано" списывать только осн.изд., остальную рецептуру Упакованного – на основное изделие.

Модуль Плановый отдел, закладка Фактич. калькуляция:

«Добавлять выработку и отгрузку упакованного изделия к неупакованному?» – Да

(вторая группа возможных значений переключателей).

 

Модуль Плановый отдел, закладка Сведения:

«Сведения по Ассортименту: вычитать с выработки изделия-сырье?» – безусловно Да

 

Если  у вас не встречаются ситуации 2) и/или 3), лучше остановиться на первых возможных положениях переключателей – они отражают и реальное списание сырья, и реальную выработку  по 2 разным кодам изделия: неупакованному и упакованному.

 

При вторых возможных положениях переключателей вы получаете в фактической себестоимости  1000 штук неупакованного изделия с сырьем, израсходованным  согласно таблице 2 (включая упаковку). Упакованное изделие вообще не будет упомянуто.

Но такой результат – это единственный подходящий вариант, если у вас встречается ситуация 3), так как при наличии отдельного упаковочного цеха у вас никогда не будет возможности в одной строке отчета смены  указать одновременно и упакованное, и  неупакованное изделие, а следовательно, нет и возможности пропорционально разделить списанное сырье.

 

Для ситуаций 2) и 3) анализируется еще переключатель "Сырье на упакованное изделие относить к изделию "ДО УПАКОВКИ" (закладка «Расчет по рецептуре» в Параметрах модуля). Этот переключатель относится к основному изделию, – количество которого проставлено в «Выработано (шт)», в отличие от упомянутого в ситуации 1) переключателя «Как списывать сырье на "ИЗ НИХ УПАКОВАНО" в отчете смены».

Для ситуаций 2)в и 3)  «Сырье на упаковку относить к изделию "ДО УПАКОВКИ"» нужно установить в Да, в остальных случаях (обязательно!) – Нет.

 

Ситуация 2).

Изделие вырабатывается как неупакованное и передается на реализацию в экспедицию (рецептура упаковки не содержит). Позже нереализованное изделие возвращается в тот же цех на упаковку.

 

Предполагаем, что у вас нет отдельного упаковочного цеха, и продукция на упаковку всегда попадает в ТО ЖЕ ПРОИЗВОДСТВО, где была выработана (нет ситуации 3)).

Если возвращенная из экспедиции продукция, как правило, попадает в ТУ ЖЕ СМЕНУ, которая ее выработала,  разносим выработку в отчете как в ситуации 1). И выбираем первую группу возможных значений переключателей – см. выше ситуацию 1): ситуация 2)а.

 

Если же возвращенные на упаковку изделия попадают, в основном,  В СЛЕДУЮЩУЮ СМЕНУ, у вас есть выбор: либо вы делаете допущение, что рецептурные замены и влажность от смены к смене меняются незначительно, и упакованную продукцию показываете в колонке  «Из них упаковано (шт)»  в  записи о неупакованном изделии, как в ситуации 1). И выбираете первую группу возможных значений переключателей – см. выше ситуацию 1): ситуация 2)б.

Либо – ситуация 2)в – настраиваете переключатели  на значения второй возможной группы  – см. выше ситуацию 1).  Переключатель «Сырье на упакованное изделие относить к изделию "ДО УПАКОВКИ"» – Да.

Выработку можете разносить как 2-мя строчками – отдельно  про неупакованное изделие «Выработано (шт)», и отдельно – про упакованное «Выработано (шт)», так и одной строкой «Выработано (шт)» и «Из них упаковано (шт)».

 

Ситуация 3).

Существует отдельный упаковочный цех.  Производство выработало 1000 штук, 600 из них  передало в экспедицию, 400 – в другой цех на упаковку. В упаковочном  цехе неупакованное изделие не производят, так что единственная возможность показать выработку упакованного батона – «Выработано (шт)» в строке, где упакованный батон является основным изделием. Рекомендуем следующие положения переключателей:

 

Модуль Производство, закладка Расчет по рецептуре:

«Как списывать сырье на "ИЗ НИХ УПАКОВАНО" в отчете смены» – значение несущественно

«Сырье на упакованное изделие относить к изделию "ДО УПАКОВКИ"» – Да

Модуль Плановый отдел, закладка Фактич. калькуляция:

«Добавлять выработку и отгрузку упакованного изделия к неупакованному?» – Да

 

Иначе в фактической себестоимости вы  получите 600 штук неупакованного батона с сырьем, списанным на 1000 штук (и выход, и рентабельность занижены), и 400 штук  упакованного батона, полученного из «воздуха» и упаковки, и очень рентабельного.

 

Итак, при наличии ситуаций 2) и/или 3) мы настоятельно рекомендуем упакованные изделия  изготавливать только по рецептурам, состоящим из  неупакованных изделий + упаковка. В «Расценку за тонну» в справочнике изделий (или дочернем к нему справочнике расценок CTRL+F1)  для  расчета сдельной зарплаты заносите сдельную расценку  ТОЛЬКО ЗА УПАКОВОЧНЫЕ РАБОТЫ, в «Расценку за тонну для цены» – сдельную зарплату и за изготовление тонны продукции, и за ее упаковку.

 

При наличии отдельного упаковочного производства (ситуация 3) возникает вечная проблема – задвоенность дебета фактических затрат (сначала на 20-й списываем затраты на неупакованное изделие, затем на 20-й списываем затраты на упаковку и всю себестоимость неупакованного). Главный бухгалтер одного из наших предприятий придумала схему проводок, которая  лишена этого недостатка.

 

Пример: плановая себестоимость неупакованного изделия 5.00, упакованного изделия 5.70. Типичные проводки, описывающие изготовление неупакованного изделия, передачу его в упаковочный цех,  процесс упаковки и отгрузку:

 

Дебет                Кредит                Сумма                Операция

20н                10                2.00                сырьевые затраты

20н                02,70,69,60        2.90                несырьевые затраты

43н                40н                5.00                изготовили неупакованное

 

43н                43н                5.00                передали в цех упаковки

 

21                43н                5.00                списали неупакованное на

20у                21                5.00                изготовление упакованного

 20у                10                0.25                сырьевые затраты (пленка)

20у                02,70,69,60        0.75                несырьевые затраты

43у                40у                5.70                изготовили упакованное

 

43у                43у                5.70                передали упакованное в экспедицию

 

90-2                43у                5.70                отгрузили упакованное

 

закрываем месяц:

40н                20н                4.90                фактич. затраты по неупакованному

40у                20у                6.00                фактич. затраты по упакованному

 

90-2                40н                -0.10                дооцениваем отгрузку

90-2                40у                 0.30                

 

Итого бухгалтерская себестоимость (ДО 90-2) 5.70 – 0.10 + 0.30 = 5.90,

а  дебетовые обороты  20-го и 40-го счетов 4.90 + 6.00 = 10.90

 

Теперь проводки, предложенные вышеупомянутым главным бухгалтером:

 

Дебет                Кредит                Сумма                Операция

20н                10                2.00                сырьевые затраты

20н                02,70,69,60        2.90                несырьевые затраты

43н                40н                5.00                изготовили неупакованное

 

43н                43н                5.00                передали в цех упаковки

 

79                43н                5.00                списали неупакованное на

43у                79                5.70                изготовление упакованного

 20у                10                0.25                сырьевые затраты (пленка)

20у                02,70,69,60        0.75                несырьевые затраты

 

43у                43у                5.70                передали упакованное в экспедицию

 

90-2                43у                5.70                отгрузили упакованное

 

закрываем месяц:

40н                20н                4.90                фактич. затраты по неупакованному

40у                20у                1.00                фактич. затраты по упакованному

79                40у                0.70=5.70 – 5.00    

 

90-2                40н                -0.10                дооцениваем отгрузку

90-2                40у                 0.30                

 

В результате и бухгалтерская себестоимость (ДО 90-2) 5.70 – 0.10 + 0.30 = 5.90,

и  дебетовые обороты  20-го и 40-го счетов 4.90 + 1.00 = 5.90

 

При такой схеме проводок в фактическую себестоимость (по требованию все того же главного бухгалтера) неупакованное и упакованное изделия должны попадать каждое со своей выработкой и расходом сырья. Напомним  пример, описанный в ситуации 3): производство выработало 1000 штук, 600 из них  передало в экспедицию, 400 – в другой цех на упаковку. В фактическую себестоимость должны попасть 1000 штук неупакованного изделия с сырьем, затраченным на производство этой тысячи штук, и 400 штук упакованных с упаковкой в качестве затраченного сырья.

Для этого используются следующие положения переключателей:

 

Модуль Производство, закладка Расчет по рецептуре:

«Сырье на упакованное изделие относить к изделию "ДО УПАКОВКИ"» – Нет

Модуль Плановый отдел, закладка Фактич. калькуляция:

«Добавлять выработку и отгрузку упакованного изделия к неупакованному?» – Нет

«Вычитать с выработки изделия-сырье?» – Нет

 

 

Учтите, что упомянутые выше переключатели модуля Плановый отдел действуют на момент сбора сведений или выработки в фактической себестоимости (CTRL+F6 на уровне ассортимента). То есть можно выйти из сведений или документа расчета фактической себестоимости, перевести переключатель в иное положение и заново собрать сведения или выработку.

А вот переключатели «Как списывать сырье на "ИЗ НИХ УПАКОВАНО" в отчете смены», «Сырье на упакованное изделие относить к изделию "ДО УПАКОВКИ"» модуля Производство меняют изделие, на которое будет списано сырье, в момент расчета по рецептуре. То есть, если у вас стояло неправильное значение этого переключателя, то в отчетах, которые разносились при неверном значении переключателя нужно  пересчитать сырье по рецептуре: по ALT+F1, ALT+F2 выделяете цветом шапки нужных отчетов и CTRL+F10.

 

Для автоматического переноса изделий из сводных ордеров (Windows)  в отчет смены производства с разбивкой на упакованные и неупакованные изделия, т .е. для одновременного заполнения в одной записи  и  поля  «Выработано (шт)» и «Из них упаковано (шт)» в отчете смены переключатель «Принудительная разбивка изделий на упакованные/неупакованные при переносе из сводных ордеров (WIN)» должен быть Да. Естественно, положительное значение переключателя имеет смысл, только если в производстве одновременно вырабатываются и упакованное, и неупакованное изделия.